La Savoie est un territoire dont l’agriculture doit tenir compte des contraintes liées au relief et au climat de montagne. Ces conditions ne permettent pas de grandes productions intensives, ce qui explique le choix de la qualité, avec près de 40% de la production en AOC ou labels, même si seulement 3% est en bio. Réduction du nombre d’exploitations familiales, multi-activité, développement de la vente directe et des circuits courts, voici un portrait de l’agriculture en quelques chiffres :

1. La Surface Agricole Utilisée des deux départements est de 330 000 Ha dont les groupements pastoraux et les alpages de transhumance (moins 4% en 10 ans). Celle-ci représente près du tiers (30%) de la surface totale des départements
2. 85% de la surface agricole est en herbe
3. Le tiers de la surface du département est composé de forêts
4. L’agriculture joue un rôle capital sur le maintien et l’entretien des espaces ruraux qui sont les atouts fondamentaux du tourisme.
5. 2750 exploitations en Savoie et 3120 en Haute-Savoie. Leur nombre a baissé de 37% en 10 ans et de 71% en 30 ans.
6. Le nombre d’exploitations en GAEC ou en société a presque doublé en dix ans.
7. Actuellement 78% du travail accompli sur l’exploitation est réalisé par la population familiale.
8. Un agriculteur sur trois exerce une activité hors de l’exploitation.
9. La production laitière représente un des principaux piliers de l’agriculture avec 184 Millions d’€ soit 34% du chiffre d’affaires agricoles.
10. La viticulture est la filière phare des productions végétales pour la Savoie, avec 2150 ha de vigne et 600 viticulteurs, la viticulture représente 15% de la production agricole.
11. Outre les vignes, la filière végétale offre aussi des paysages variés avec vergers, maraîchage, horticulture et céréales qui façonnent les vallées et les espaces périurbains.
12. 37% des exploitations pratiquent les circuits courts (18% en France)
13. 20% des exploitations ont diversifié leur activité et 34% d’entre elles recourent à la vente directe
14. 145 exploitations sont certifiées bio, soit 3% du total des exploitations.
15. 42% des exploitations ont au moins un produit sous signe de qualité (hors bio).

Retrouvez tous les détails de ces chiffres et points clefs sur le site de la chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc.